Ta vare på stekesjyen tilsausen. Avslutt med saus over anden og servèr. Nå kan du ha kraften i samme kjele som portvinen og tilsett også stekesjyen fra andebrystene
Kraften som blir til overs kan du for eksempel bruke tilsaus. Retten i sin helhet består av andebryst, søt rødkål med asiatisk vri, potetmos med tørket fiken, og saus med kraft fra rødkålen
da kan sausen skille seg og du blir nødt til å kaste alt i søpla. Rettipannen rødvinssaus. Andebryst er vell ikke noe man kan kalle hverdagsmat…Dette er noe man velger til en spesiell anledning
Tilandebrysta laga eg ein klassisk plommesaus, den blir alltid suksess. Plommesaustil and. Snitt skinnsida på andebrysta på skrå ned til (men ikkje i gjennom) kjøtet med ein sylkvass kniv
Rør ut litt maizena med vann og tilsett det i sausen. Design og navn på vinen er inspirert av Barney's Fetzers ikoniske lastebil med flatt lasteplan som han leverte vin til kundene sine med